glúten

Doença Celíaca A doença celíaca é uma reação do sistema imunológico frente a ingestão de glúten – composto de proteínas encontrado em diversos alimentos, como aqueles que contêm trigo, cevada …

Amanhã, 16 de maio é o dia Internacional do Celíaco. Foi escolhida a ocasião para divulgar anualmente o problema que tem como principal causa a reação imunológica ao glúten. Conheça …

Estudos identificam genes associados à intolerância permanente ao glúten e testam vacina como imunoterapia Entre as inúmeras possibilidades da biotecnologia, está a capacidade de inserir ou retirar, do genoma de …