Tradicional nas sessões de cinema e presença frequente nas casas brasileiras, a pipoca é mais do que um lanche popular, pode ser também um alimento nutritivo, desde que preparada da …
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Seção Biossegurança – Ed. 165 | SEGURANÇA ALIMENTAR: CONTAMINAÇÃO FÚNGICA NOS ALIMENTOS SEGUNDO O USDA – UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE
por Luciene Almeidapor Luciene AlmeidaMuitos alimentos são frequentemente contaminados por fungos que podem causar desde reações leves até quadros que podem levar o indivíduo ao óbito. As doenças transmitidas por alimentos (DTAs), que em …