No Brasil, estima-se que cerca de 2 milhões de pessoas sejam afetadas pela doença celíaca, uma condição caracterizada pela intolerância ao glúten. Globalmente, calcula-se que aproximadamente 1% da população sofra dessa doença, o que corresponde a cerca de 80 milhões de pessoas, considerando a população mundial de 8 bilhões. Os dados expostos acima são de acordo com a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra).
Estudos de prevalência têm mostrado que a doença celíaca é mais comum do que se imaginava, mas ainda é subestimada. A falta de informação e as dificuldades no diagnóstico dificultam a adesão ao tratamento e limitam as chances de melhora do quadro clínico. Pesquisas indicam que a doença afeta pessoas de todas as idades, sendo mais prevalente em crianças de seis meses a cinco anos. Além disso, foi observada uma maior incidência entre mulheres, com uma proporção de duas mulheres para cada homem.
Na forma clássica da doença celíaca, o sintoma mais comum é a diarreia crônica, que pode ser acompanhada de distensão abdominal, perda de peso e outros sinais, como anemia persistente, falta de apetite, alterações de humor e vômitos. Além disso, podem surgir manifestações isoladas, como baixa estatura, anemia por deficiência de ferro, folato e vitamina B12, enxaqueca, osteoporose, entre outros problemas.
O tratamento principal para a doença celíaca é uma dieta rigorosamente sem glúten, que, ao ser seguida, leva ao desaparecimento dos sintomas. No entanto, é importante evitar a contaminação cruzada, que ocorre quando há transferência de contaminantes (físicos, químicos ou biológicos) de um alimento, utensílio, manipulador ou vetor para alimentos que serão consumidos. Isso pode acontecer em qualquer etapa do processo de produção alimentar.
Se não tratada, a doença celíaca pode causar diversas complicações de saúde. Por isso, é fundamental investigar a condição e realizar os exames adequados para seu diagnóstico. O GeneFinder™ HLA-DQ2/DQ8 Plus RealAmp Kit, desenvolvido pela Osang Healthcare, foi criado para auxiliar na identificação da predisposição genética à doença, permitindo que, após o diagnóstico, o paciente possa seguir o tratamento mais adequado.
